Oie,
Hoje vim trazer uma dica que é muito útil e importante na hora de untar a sua forma.
Uma das coisas que sempre tem que levar em consideração neste momento é o formato da sua forma.
Se você estiver usando formas retas, sejam elas redondas, retangulares ou quadradas, fundo fixo ou removível, você deve untar somente o fundo da sua forma e já será o suficiente. Isso porque, à medida que o seu bolo cresce, se ele encontrar gorduras nas laterais acabará descolando e haverá então um risco maior dessa massa “murchar”, então, faça isso para ter um bolo reto.
Já formas desenhadas ou com furo no meio, é importante ser untada por completo, pois, elas costumam grudar nas suas cavidades e ao meio e em muitos casos não conseguimos soltar com uma “faquinha””
Para todos os casos, preferimos usar o desmoldante, mas você pode usar aí a gordura que mais gostar. Nas formas retas, é possível também usar papel manteiga.
Me conta aqui, você já sabia disso?
Beijos e até mais 😘