Oiêêê,
Você sabe onde deve armazenar os ovos que chegam do mercado?
No mercado os ovos sempre ficam fora da geladeira, e quando chegamos em casa podemos ter duas alternativas: guardar na geladeira e preservar os ovos por mais tempo, ou deixar fora da geladeira (em ambiente fresco) seguindo a validade da embalagem. As duas opções tem um grande problema.
O fora da geladeira pode estragar, até porque nas temperaturas que temos no Brasil, as chances desse ovo ficar ruim são gigantescas.
Já guardar dentro da geladeira temos a questão de que não dá pra usar os ovos gelados pra fazer massa de bolo (o bolo não se desenvolve corretamente). Mas essa, para mim, é mais fácil de resolver, caso esqueça de retirar uns 30 minutos da geladeira para fazer as massas. Água morna (de 35 a 45°C), deixe os ovos na água por 5 minutos e utilize em seguida.
Mas independente de armazenar os ovos na geladeira ou não, SEMPRE tirar da embalagem de papelão que vem do mercado.
E você, como armazena os ovos por aí?
Beijos e até mais 😘